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Biscotti Croccanti al Profumo di Arancia

Biscotti Croccanti al Profumo di Arancia

Biscotti Croccanti al Profumo di Arancia

Tentativo dopo tentativo ho cercato di lavorare su un risultato finale che fosse all’altezza delle mie aspettative. IERI, finalmente, CI SONO RIUSCITA: ho ottenuto la combinazione perfetta! Questi biscotti croccanti rappresentano un mix di sapori che amo: la croccantezza delle mandorle, il profumo dell’arancia. Serve aggiungere altro? La ricetta è semplice, provatela: non ve ne pentirete! INGREDIENTI: – 60 g di farina integrale; – 10 g di farina di cocco; – 10 g di mandorle; – 8 g di zucchero di cocco; – 15 g di olio di cocco; – 26 g di albume; – Scorza di arancia grattugiata; –

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BISCOTTI COCCO & PISTACCHI

BISCOTTI COCCO & PISTACCHI

La farina di cocco rientra senza dubbio tra le mie preferite: ottima nella sua semplicità e dal gusto indescrivibile se combinata ad altri ingredienti (cioccolato, nocciole, banana, mandorle). Oggi propongo una frolla a base di cocco e pistacchi, utilizzata poi per preparare dei biscottini sfiziosi: giusto il tempo di uno scatto e spazzolati subito, uno tira l’altro! INGREDIENTI: – 25 g di farina d’avena; – 15 g di farina di cocco; – 10 g di pistacchi non salati; – 30 g di albume; – Un cucchiaino di miele; – Aroma vaniglia q.b.; – Un pizzico di lievito PROCEDIMENTO: Con l’aiuto

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Biscotti Avena & Nocciole con Fave di Cacao Crudo

Biscotti Avena & Nocciole con Fave di Cacao Crudo

Dovrei dedicarmi più spesso alla preparazione di biscotti “FIT*“, li adoro quasi più dei pancakes! Quella di oggi è una ricetta molto semplice, con ingredienti “basic” e facilmente reperibili. Ho deciso di creare un mix a base di avena e nocciole che, unito alle fave di cacao crudo, mi ha permesso di ottenere un ottimo equilibrio di sapori. Ne ho preparate due versioni: una con yogurt e olio di cocco, una con il miele. In questo articolo vi propongo quest’ultima, maggiormente apprezzata! INGREDIENTI: – 25 g di fiocchi d’avena; – 10 g di farina di farro integrale; – 20 g

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Cestini di Avena, Cocco & Mela

Cestini di Avena, Cocco & Mela

Cestini di avena: tantissime le versioni proposte e riproposte. La prima volta – a dire il vero – li ho “scoperti” su un blog di cucina (non ricordo quale fosse esattamente, Misya, Giallo Zafferano… non saprei!), rimandandone continuamente la preparazione. Finalmente mi sono decisa e – con qualche modifica alla classica ricetta – ho riprodotto anche io questo piatto, scegliendo di utilizzare la farina di cocco (e sfruttare così non solo il suo sapore ineguagliabile, ma anche l’ottima resa) e la composta di mele (c.d. “burro di mele”) che spesso propongo nei miei articoli. Mi preme fare una precisazione: non

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