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BURGER DI SPINACI

BURGER DI SPINACI

BURGER DI SPINACI

  Credo che la parte più difficile legata agli articoli sul blog sia proprio l’introduzione. Mi piacerebbe catturare la vostra attenzione con parole “d’effetto”, termini da “nouvelle cuisine” ma – al tempo stesso – mi rendo conto (e mi auguro) che ciò che conta è la sostanza. Il resto è solo una “cornice” e sapete una cosa? Amo la semplicità, anche nel modo di relazionarmi con voi, senza troppi giri di parole! Oggi vi propongo questa questa ricetta che classifico come “salva cena”. Pochi ingredienti, preparazione semplice e veloce, per un risultato sfizioso e sano! INGREDIENTI (PER 5 PORZIONI): –

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Penne rigate in crema di broccoli – Vegan

Penne rigate in crema di broccoli – Vegan

Protagoniste di questo primo piatto? Le penne rigate di semola di grano duro con proteine di pisello*, senza soia. Un condimento semplice e vegan, per completare un piatto ricco di gusto. INGREDIENTI: – 300 g di broccoli; – 100 g di PeaProtein Pasta; – 15 g di pinoli; – qualche foglia di basilico; – 1/2 spicchio d’aglio; – sale; – peperoncino. PROCEDIMENTO: Cuocere i broccoli in abbondante acqua salata per una decina di minuti. Scolarli con una schiumarola, trasferirli in un mixer aggiungendo mezzo spicchio d’aglio, basilico, pinoli (avendo cura di lasciarne alcuni da parte) e poca acqua di cottura. Frullare il tutto fino a ottenere una consistenza cremosa. Portare a

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Pizza fatta in casa – Lunga maturazione

Pizza fatta in casa – Lunga maturazione

“Non c’è amore più sincero di quello per il cibo”     Da tempo desideravo condividere un articolo interamente dedicato alla preparazione della pizza home made. Una ricetta, questa, che ho molto a cuore: mi ricorda i sapori genuini della tradizione, quei sabato pomeriggio trascorsi ai fornelli in compagnia della mia famiglia, di quel profumo delizioso – sprigionato dalla cottura dell’impasto – che invadeva ogni stanza. L’ingrediente principale? Tanta pazienza! Si dice che il segreto per una buona pizza, infatti, risieda in un impasto ben lievitato (senza dimenticare l’importanza della cottura!) a questo – personalmente – ne aggiungo un altro: la passione. La cucina,

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Mousse proteica cacao e cocco

Mousse proteica cacao e cocco

Leggera, cremosa e nutriente: questa mousse proteica cacao e cocco, semplicissima da realizzare, rappresenta la dolce alternativa per uno snack sano e sfizioso.   Per la preparazione della mousse occorre: 200 g di albume; 100 g di latte di cocco; 5 g di cacao amaro; Aroma gusto cocco Procedimento: In un pentolino scaldare il latte di cocco e, una volta caldo, aggiungere l’albume liquido, il cacao e l’aroma. Mescolare con una frusta in modo tale da evitare la formazione di grumi, continuando fino a quando il composto non risulta addensato. In presenza di grumi, frullare il tutto con un mixer. Versare, a

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Muffin Integrali Pere & Cannella

Muffin Integrali Pere & Cannella

Poco tempo per prepararli, ottimi per la colazione, per uno spuntino goloso e sano: questi muffin pere e cannella sono veloci da preparare, richiedono ingredienti semplici ma deliziosi!   Ingredienti (per 7 muffin): 50 g di farina integrale; 25 g di farina di riso; 50 g di composta di pere; 50 g di yogurt greco bianco; 15 ml di latte a scelta; 1 uovo; 1 albume (40 g);  Cannella q.b.;  1 cucchiaino di estratto di vaniglia 150 g di pere senza buccia; Un pizzico di lievito per dolci. Procedimento In una ciotola aggiungere gli ingredienti liquidi: dopo aver separato il tuorlo

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Crêpes vegan al cacao

Crêpes vegan al cacao

ricetta SEMPLICE E VELOCE per preparare delle DELIZIOSE crepes vegan Un’alternativa perfetta per chi è intollerante al lattosio (o alle uova), per chi esclude dalla sua alimentazione prodotti di origine animale o – ancora – per chi desidera “avventurarsi” in preparazioni diverse. Semplicissime da preparare: occorrono solo tre ingredienti per gustare una colazione sana e golosa.   Ingredienti per quattro crêpes: 40 g di farina d’avena; 3 g di cacao; 110 ml di latte vegetale. In una ciotola versare la farina d’avena, il latte vegetale e il cacao setacciato. Mescolare il tutto, amalgamando gli ingredienti fino ad ottenere una pastella liscia

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