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Crêpes

Protein crêpes alla vaniglia

Protein crêpes alla vaniglia

“Le giornate dovrebbero iniziare con un abbraccio, un bacio, una carezza e un caffè. Perché la colazione deve essere abbondante” (Charles M. Schulz, Peanuts) Quando il tempo sembra giocare in nostro Sfavore, cerchiamo di controbattere con le armi migliori. Della serie “basic is better”, una nuova […]

Crêpes Proteiche Cocco & Vaniglia

Crêpes Proteiche Cocco & Vaniglia

Quando preparo l’impasto per le crêpes vado spesso ad occhio, la semplicità di queste preparazioni è sicuramente il loro punto di forza. Cocco, vaniglia e ciliegie per completare: un trio assolutamente perfetto! INGREDIENTI (per 5 crêpes): – 30 g di farina d’avena; – 10 g di […]

Crêpes avena, arancia e cacao

Crêpes avena, arancia e cacao

Semplici, versatili e gustose. Ideali per la colazione, perfette per uno spuntino! Ingredienti per sei crêpes: – 80 g di farina d’avena; – 70 g di albume; – 130 g di latte a scelta; – Cannella q.b.; – Scorza di arancia grattugiata; – 3 g di […]

PROTEIN CRÊPES – COOKIES & CREAM

PROTEIN CRÊPES – COOKIES & CREAM

Super facili da preparare, veloci e… molto, molto (ho già detto “molto”?) GOLOSE. L’avrò ripetuto tantissime volte ma la versatilità di queste preparazioni – per me – rappresenta una continua scoperta, fonte di ispirazione e creatività!   Ingredienti per sei crêpes: 50 g di farina […]

Galettes Bretonnes – Crêpes di grano saraceno

Galettes Bretonnes – Crêpes di grano saraceno

Le “Galettes Bretonnes” sono delle tipiche crêpes francesi (salate) dove la farina di grano saraceno costituisce l’ingrediente principale. Dopo una prima versione salata (che trovate qui), ho voluto sperimentare un’alternativa per la colazione. Personalmente preferisco non utilizzare un impasto “puro” al 100%, ma combinare più tipologie di farine. La […]