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Pancakes

Pancakes Avena & Cocco

Pancakes Avena & Cocco

I pancakes a colazione sono sempre ben graditi e – se a base di cocco – diventano per me il piatto ideale per iniziare al meglio la giornata. Quella utilizzata nelle mie preparazioni è una farina impalpabile, con un contenuto minore di grassi rispetto al […]

Mini Cake alle Mandorle

Mini Cake alle Mandorle

“La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una persona che cucina è una persona che dà: Anche il cibo più semplice è un regalo” (Laurie Colwin) Le temperature iniziano a […]

Pancakes di Farro ai Pistacchi

Pancakes di Farro ai Pistacchi

Una ricetta più semplice da preparare che da descrivere. Questi pancakes si aggiungono alla lunga lista di combinazioni che adoro. Se amate i pistacchi e l’abbinamento con il cacao, non vi resta che provarli! INGREDIENTI (per sei pancakes): – 60 g di farina di farro […]

Banana Pancake alle Nocciole

Banana Pancake alle Nocciole

Non ricordo il numero di tentativi fatti – soprattutto agli inizi – prima di riuscire a preparare dei banana pancake che non sapessero di albumi, di sole banane o  che, semplicemente, non si rovinassero in padella. Piano piano ci sono riuscita e oggi vi propongo […]

Pancake Rum & Banana

Pancake Rum & Banana

Il pancake al rum mancava da fin troppo tempo nelle mie colazioni. Adoro questa versione perché l’aroma (reperibile facilmente in commercio) contribuisce a conferire al risultato un gusto deciso e particolarmente gradevole. Il sapore ricorda quello dello strudel (sottolineo “ricorda”), mentre la consistenza morbida e […]

Pancake al Caffè & Burro di arachidi al cioccolato

Pancake al Caffè & Burro di arachidi al cioccolato

Quando cucino (che si tratti di pancake, crêpes, porridge), inizio sempre da ingredienti molto “basic”, per poi stravolgere la ricetta nel corso della sua preparazione. Oggi è la volta dei pancake al caffè e burro di arachidi al cioccolato che, in realtà, ho deciso di aggiungere […]