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Tag: breakfast

Mini Plumcake al cocco – Senza Glutine

Mini Plumcake al cocco – Senza Glutine

Mini Plumcake al cocco – Senza Glutine e Senza Lattosio   Trascorrere del tempo in cucina credo sia quasi terapeutico. Non importa cosa prepariamo ma come. Un po’ come nelle nostre attività quotidiane: quello che conta è l’impegno, la dedizione e l’amore che mettiamo (sì, […]

Waffle al forno Gluten Free

Waffle al forno Gluten Free

Quando preparo i waffle, inevitabilmente, il mio cuore torna a qualche anno fa (va bene dai, facciamo quasi 20 anni) quando – con la mia famiglia – per le strade di Parigi gustavamo questi dolci caldi caldi, accompagnati da tanta (tanta) Nutella! Ricordi meravigliosi ed […]

Banana Bread al profumo di mandorle – Senza Lattosio

Banana Bread al profumo di mandorle – Senza Lattosio

Tipico dei paesi anglosassoni, il banana bread è un dolce molto morbido e profumato. Questa versione non prevede zuccheri aggiunti: elemento fondamentale, infatti, è l’utilizzo di banane mature, che dolcificano naturalmente il plumcake donando al tempo stesso una consistenza soffice e umida. La preparazione è […]

Panini al latte – con uvetta e scorzette di arancia

Panini al latte – con uvetta e scorzette di arancia

Non solo pancakes per colazione, no? Oggi propongo una ricetta diversa dal solito: questi panini richiedono più tempo ed attenzione rispetto le classiche proposte ma – dal momento che adoro la semplicità – la base sarà estremamente “easy” e alla portata di tutti.   I panini […]

Pancakes Avena & Cocco

Pancakes Avena & Cocco

I pancakes a colazione sono sempre ben graditi e – se a base di cocco – diventano per me il piatto ideale per iniziare al meglio la giornata. Quella utilizzata nelle mie preparazioni è una farina impalpabile, con un contenuto minore di grassi rispetto al […]

MUFFIN COCCO & MANDORLE

MUFFIN COCCO & MANDORLE

Mentre tra me e i plumcake c’è un rapporto di amore/odio, i muffin – invece – li reputo decisamente più simpatici. Per questa versione ho puntato su ingredienti semplici e facilmente reperibili, ottenendo comunque dei muffin morbidi, gustosi e proteici. Un mix di sofficità (grazie […]