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Cestini di Avena, Cocco & Mela

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Cestini di Avena, Cocco & Mela

Cestini di Avena, Cocco & Mela

Cestini di avena: tantissime le versioni proposte e riproposte. La prima volta – a dire il vero – li ho “scoperti” su un blog di cucina (non ricordo quale fosse esattamente, Misya, Giallo Zafferano… non saprei!), rimandandone continuamente la preparazione. Finalmente mi sono decisa e – con qualche modifica alla classica ricetta – ho riprodotto anche io questo piatto, scegliendo di utilizzare la farina di cocco (e sfruttare così non solo il suo sapore ineguagliabile, ma anche l’ottima resa) e la composta di mele (c.d. “burro di mele”) che spesso propongo nei miei articoli. Mi preme fare una precisazione: non

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Porridge Mela & Cannella

Porridge Mela & Cannella

Il porridge, così come i pancake (ed ogni creazione in cucina), si presta a tantissime versioni. I piccoli accorgimenti permettono di variare sempre, senza cadere nella monotonia! Qui una preparazione “basic”, a base di mela & cannella! Ingredienti: – 80 g di fiocchi d’avena; – 250 g di acqua; – 100 g di latte a scelta (eventualmente sostituibile con la medesima quantità di acqua); – 100 g di composta di mele e cannella. Topping: – Burro di arachidi al cioccolato Daily Life; – Fragole fresche.     Preparazione: Cuocere i fiocchi d’avena in 250 g di acqua. A metà cottura aggiungere

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Pancake proteici – Cocco, Caffè & Cacao

Pancake proteici – Cocco, Caffè & Cacao

Spessi e soffici al tempo stesso, da buona “caffè lover” questa – per me – rappresenta la ricetta ideale per una perfetta colazione. Una ricetta ad alto contenuto di proteine, fibre e GUSTO!     Ingredienti (per l’impasto base di 7 pancakes) : 35 g di farina d’avena; 35 g di farina di cocco; 30 g di proteine in polvere al cioccolato; 140 g di albumi; 5 g di cacao amaro in polvere; 5 g di caffè solubile; 5 ml di caffè espresso; 50 g di latte a scelta; Aroma gusto cocco; 1/2 cucchiaino di lievito per dolci; Per completare:  Cacao Amaro in polvere; Cocco

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Muffin Cocco & Cacao

Muffin Cocco & Cacao

Semplici, soffici e buoni. Questi muffin al cocco li ho preparati in pochi minuti, giusto il tempo per la cottura! Ingredienti (per 4 muffin): – 50 g di farina di farro; – 30 g di farina di cocco; – 20 g di farina di riso; – 5 g di cacao amaro in polvere; – 1 uovo intero; – 50 g di yogurt greco; – 120 g di latte a scelta; – 5 g di olio di cocco; – 1 cucchiaino raso di lievito per dolci; – Dolcificante a piacere. Procedimento: Unire tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene fino

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Crêpes avena, arancia e cacao

Crêpes avena, arancia e cacao

Semplici, versatili e gustose. Ideali per la colazione, perfette per uno spuntino! Ingredienti per sei crêpes: – 80 g di farina d’avena; – 70 g di albume; – 130 g di latte a scelta; – Cannella q.b.; – Scorza di arancia grattugiata; – 3 g di cacao amaro in polvere. Per il ripieno: – Yogurt greco 0% Fat; – Fragole; – Sciroppo Juicy the Top al triplo cioccolato   Procedimento:   In una ciotola versare la farina d’avena, gli albumi, il latte, la cannella e la scorza di arancia grattugiata. Lavorare il tutto, amalgamando gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia e

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