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Muffin al Cocco, Cioccolato bianco & Ciliegie

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Muffin al Cocco, Cioccolato bianco & Ciliegie

Muffin al Cocco, Cioccolato bianco & Ciliegie

Piccole e gustose: chi riesce a resistere alla dolcezza delle ciliegie? Questa volta protagoniste in una ricetta che ho letteralmente amato, accompagnate dai sapori del cocco e cioccolato bianco che, insieme, donano a questi muffin un risultato strepitoso.  INGREDIENTI (per 4 muffin): – 30 g di farina di mandorle; – 15 g di farina di cocco; – 20 g di proteine gusto cioccolato bianco; – 150 g di albumi; – Aroma gusto cocco; – 20 g di composta di mela (io ho utilizzato questa); – 30 g di ciliegie; – Composta di ciliegie q.b.; PROCEDIMENTO: In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi

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Muffin Cacao, Caffè & Vaniglia

Muffin Cacao, Caffè & Vaniglia

L’idea iniziale era quella dei muffin al tiramisù, poi – come spesso accade – ho stravolto i programmi e arricchito la ricetta. Il risultato? Un mix di sapori ad ogni boccone: il cacao, la vaniglia, il caffè. Tutto completato con la “dolcezza” delle gocce di cioccolato! INGREDIENTI: – 100 g di farina d’avena; – 10 g di cacao amaro in polvere; – 5 g  di caffè solubile; – 15 g di Proteine Gusto vaniglia;  – 170 g di albumi;  – Estratto di vaniglia; – ½ cucchiaino di lievito per dolci;  – gocce di cioccolato; – Dolcificante q.b. (facoltativo). PROCEDIMENTO: In una ciotola unire gli

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Muffin Proteici Avena & Cioccolato

Muffin Proteici Avena & Cioccolato

Indecisa tra porridge, pancake o granola, ho finito per cambiare completamente rotta, optando per una nuova ricetta last minute a base di avena e proteine al cioccolato. Resistere fino alla colazione è stato difficile, lo ammetto (avrei voluto gustarli appena sfornati, il profumo era indescrivibile!). Sostituendo le proteine con quelle aromatizzate secondo il nostro gusto preferito, la ricetta si presta benissimo a molteplici varianti. Curiosa di conoscere le vostre! INGREDIENTI: – 80 g di farina d’avena; – 20 g di proteine al cioccolato; – 100 g di albumi; – 30 g di yogurt greco magro; – 10 g olio di cocco;

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