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MUGCAKE SOFFICE MELA E CACAO

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MUGCAKE SOFFICE MELA E CACAO

MUGCAKE SOFFICE MELA E CACAO

Mancava da un po’ nelle mie colazioni, finalmente ho rimediato: MUGCAKE MELA E CACAO, morbida e veloce da preparare. Una tazza, una forchetta ed un microonde: non serve altro (ops, gli ingredienti!). E voi, avete mai provato a prepararla? INGREDIENTI: – 30 g di farina di riso; – 40 g di composta di mele; – Un uovo intero (o 45 g di albumi); – 5 g di cacao amaro in polvere; – 20 g di yogurt greco; – 10 g di latte a scelta; – Aroma vaniglia; – Un pizzico di lievito.   PROCEDIMENTO: Con l’aiuto di una forchetta, mescolare

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MUFFIN MELA & NOCI

MUFFIN MELA & NOCI

“Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura. Ma soprattutto divertiti” – Julia Child. Il blog si arricchisce con una nuova versione di muffin! Oggi, ad essere protagonisti sono due ingredienti i cui sapori si legano perfettamente: la delicatezza delle mele, il sapore deciso delle noci. Ideali per affrontare queste fresche giornate autunnali, che dite?  INGREDIENTI: – 30 g di farina integrale; – 20 g di farina di avena; – 20 g di noci; – 10 g di zucchero di cocco; – 130 g di albumi; – Buccia di 1/2 limone; – Aroma gusto limone;

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Biscotti Croccanti al Profumo di Arancia

Biscotti Croccanti al Profumo di Arancia

Tentativo dopo tentativo ho cercato di lavorare su un risultato finale che fosse all’altezza delle mie aspettative. IERI, finalmente, CI SONO RIUSCITA: ho ottenuto la combinazione perfetta! Questi biscotti croccanti rappresentano un mix di sapori che amo: la croccantezza delle mandorle, il profumo dell’arancia. Serve aggiungere altro? La ricetta è semplice, provatela: non ve ne pentirete! INGREDIENTI: – 60 g di farina integrale; – 10 g di farina di cocco; – 10 g di mandorle; – 8 g di zucchero di cocco; – 15 g di olio di cocco; – 26 g di albume; – Scorza di arancia grattugiata; –

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BISCOTTI COCCO & PISTACCHI

BISCOTTI COCCO & PISTACCHI

La farina di cocco rientra senza dubbio tra le mie preferite: ottima nella sua semplicità e dal gusto indescrivibile se combinata ad altri ingredienti (cioccolato, nocciole, banana, mandorle). Oggi propongo una frolla a base di cocco e pistacchi, utilizzata poi per preparare dei biscottini sfiziosi: giusto il tempo di uno scatto e spazzolati subito, uno tira l’altro! INGREDIENTI: – 25 g di farina d’avena; – 15 g di farina di cocco; – 10 g di pistacchi non salati; – 30 g di albume; – Un cucchiaino di miele; – Aroma vaniglia q.b.; – Un pizzico di lievito PROCEDIMENTO: Con l’aiuto

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Muffin Integrali Mandorle & Cocco

Muffin Integrali Mandorle & Cocco

La prima versione, di qualche settimana passata, l’ho adorata. Volevo replicarla ma, “aggiungi questo”, “un pizzico di quest’altro” ed ecco che ho stravolto la ricetta (senza perderne in gusto, anzi!). Capita anche a voi, vero? Questi muffin alle mandorle e cocco si differenziano dai primi per l’intensità del sapore, grazie alla presenza dell’olio di cocco e dello zucchero. La mela dona quella morbidezza che conferisce il perfetto tocco finale. INGREDIENTI (PER 3/4 MUFFIN) – 10 g di farina di mandorle; – 10 g di farina di cocco; – 30 g di farina integrale; – 5 g di zucchero di cocco;

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Pancakes di Farro ai Pistacchi

Pancakes di Farro ai Pistacchi

Una ricetta più semplice da preparare che da descrivere. Questi pancakes si aggiungono alla lunga lista di combinazioni che adoro. Se amate i pistacchi e l’abbinamento con il cacao, non vi resta che provarli! INGREDIENTI (per sei pancakes): – 60 g di farina di farro integrale setacciata (o semplice farina integrale); – 20 g di farina di pistacchi; – 80 g di albumi; – 60 g di yogurt greco bianco; – 20 g di latte a scelta; – Semi di vaniglia q.b. (facoltativo); PROCEDIMENTO: In una ciotola, mescolare la farina di farro integrale setacciata, la farina di pistacchi e i

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