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Banana Pancake alle Nocciole

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Banana Pancake alle Nocciole

Banana Pancake alle Nocciole

Non ricordo il numero di tentativi fatti – soprattutto agli inizi – prima di riuscire a preparare dei banana pancake che non sapessero di albumi, di sole banane o  che, semplicemente, non si rovinassero in padella. Piano piano ci sono riuscita e oggi vi propongo l’ultima versione arricchita dalla farina di nocciole, dalla farina di soia e dal cacao che – insieme – donano alla colazione il giusto mix di sapori e morbidezza. INGREDIENTI (per sei pancakes): – 40 g di farina di farro integrale setacciata (o semplice farina integrale); – 15 g di farina di nocciole; – 15 g

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Pancake Pistacchi e Mandorle

Pancake Pistacchi e Mandorle

 Un trionfo di sapori per questa dolce e soffice colazione, preparata con ingredienti semplici e dal gusto inebriante. I pistacchi e le mandorle si sposano perfettamente con la farina integrale, lo yogurt conferisce una consistenza morbida e delicata che conquista ad ogni morso. Ingredienti (per due pancake): 120 g di albume; 70 g di farina di farro integrale; 10 g di farina di pistacchi*; 10 g di farina di mandorle*; 60 g di yogurt greco; Aroma gusto pistacchio; Cannella q.b.; Lievito per dolci. * In mancanza di queste farine è possibile semplicemente ridurre in polvere la corrispondente quantità di pistacchi (non salati) e

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