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Biscotti Croccanti al Profumo di Arancia

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Biscotti Croccanti al Profumo di Arancia

Biscotti Croccanti al Profumo di Arancia

Tentativo dopo tentativo ho cercato di lavorare su un risultato finale che fosse all’altezza delle mie aspettative. IERI, finalmente, CI SONO RIUSCITA: ho ottenuto la combinazione perfetta! Questi biscotti croccanti rappresentano un mix di sapori che amo: la croccantezza delle mandorle, il profumo dell’arancia. Serve aggiungere altro? La ricetta è semplice, provatela: non ve ne pentirete! INGREDIENTI: – 60 g di farina integrale; – 10 g di farina di cocco; – 10 g di mandorle; – 8 g di zucchero di cocco; – 15 g di olio di cocco; – 26 g di albume; – Scorza di arancia grattugiata; –

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BISCOTTI COCCO & PISTACCHI

BISCOTTI COCCO & PISTACCHI

La farina di cocco rientra senza dubbio tra le mie preferite: ottima nella sua semplicità e dal gusto indescrivibile se combinata ad altri ingredienti (cioccolato, nocciole, banana, mandorle). Oggi propongo una frolla a base di cocco e pistacchi, utilizzata poi per preparare dei biscottini sfiziosi: giusto il tempo di uno scatto e spazzolati subito, uno tira l’altro! INGREDIENTI: – 25 g di farina d’avena; – 15 g di farina di cocco; – 10 g di pistacchi non salati; – 30 g di albume; – Un cucchiaino di miele; – Aroma vaniglia q.b.; – Un pizzico di lievito PROCEDIMENTO: Con l’aiuto

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CROCCHETTE DI BASMATI ALLO ZAFFERANO

CROCCHETTE DI BASMATI ALLO ZAFFERANO

Un’alternativa al solito piatto di riso? Crocchette di basmati allo zafferano! Possono essere preparate in anticipo: un “fit finger food” coi fiocchi, ottima idea in sostituzione alla classica “schiscetta”. Una ricetta semplice ma buona, non resta che provarla! INGREDIENTI: – 100 g di Riso Bamati; – 80 g di piselli; – Una bustina di zafferano; – Un pizzico di noce moscata; – 15 g di grana grattugiato; – 60 g di albumi (in alternativa: 1 uovo intero); – 100 g di ricotta light; – Basilico q.b.; – Sale q.b.; – Pan grattato (integrale o di segale) q.b. PROCEDIMENTO: Cuocere il

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MUFFIN COCCO & MANDORLE

MUFFIN COCCO & MANDORLE

Mentre tra me e i plumcake c’è un rapporto di amore/odio, i muffin – invece – li reputo decisamente più simpatici. Per questa versione ho puntato su ingredienti semplici e facilmente reperibili, ottenendo comunque dei muffin morbidi, gustosi e proteici. Un mix di sofficità (grazie anche alla presenza dello yogurt) e croccantezza (donata dalla granella fine delle mandorle tritate). Non aggiungo altro! INGREDIENTI (per 5 muffin): – 40 g di farina integrale; – 30 g di farina di farro integrale; – 10 g di farina di cocco; – 10 g di mandorle; – 180 g di albumi; – Aroma gusto

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Crêpes avena, arancia e cacao

Crêpes avena, arancia e cacao

Semplici, versatili e gustose. Ideali per la colazione, perfette per uno spuntino! Ingredienti per sei crêpes: – 80 g di farina d’avena; – 70 g di albume; – 130 g di latte a scelta; – Cannella q.b.; – Scorza di arancia grattugiata; – 3 g di cacao amaro in polvere. Per il ripieno: – Yogurt greco 0% Fat; – Fragole; – Sciroppo Juicy the Top al triplo cioccolato   Procedimento:   In una ciotola versare la farina d’avena, gli albumi, il latte, la cannella e la scorza di arancia grattugiata. Lavorare il tutto, amalgamando gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza liscia e

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Fitness & Lifestyle – Nuova sezione: iniziamo!

Fitness & Lifestyle – Nuova sezione: iniziamo!

Dopo non poche incertezze circa l’avviare o meno questa nuova rubrica, ho deciso di arricchire il blog riservando uno spazio al mio percorso fitness, allo sport: altra mia passione che si lega inevitabilmente al desiderio di abbracciare uno stile di vita sano sotto molteplici punti di vista. Scelgo di inaugurare questa sezione con un articolo che, ad essere sincera – per quanto breve e non minuziosamente dettagliato – mi ha dato molto filo da torcere. Espormi, mettermi “a nudo”: una sfida non di poco conto! Chiaramente non sono un’esperta (né in ambito sportivo, né nutrizionale), per cui affronterò e guiderò questa sezione con semplicità

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