Il pancake al rum mancava da fin troppo tempo nelle mie colazioni. Adoro questa versione perché l’aroma (reperibile facilmente in commercio) contribuisce a conferire al risultato un gusto deciso e particolarmente gradevole. Il sapore ricorda quello dello strudel (sottolineo “ricorda”), mentre la consistenza morbida e …
Credo fermamente che la farina di cocco riesca a conferire quel “qualcosa in più” ad ogni ricetta, anche la più semplice. Tantissimi i possibili abbinamenti: caffè, mela, limone, cioccolato, pera e – perché no – fragole, mandorle; insomma, una varietà di scelta molto ampia… no? …
Dopo la versione (promossa) “Rum e Pera” — che trovate su Instagram — ho voluto sperimentare un ulteriore ricetta, questa volta con fettine di banana nell’impasto. Risultato? INDESCRIVIBILE! Ingredienti: 70 g di albumi; 40 g di farina ai cinque cereali; 30g di latte a scelta; 70 …
Quale modo migliore per inaugurare la sezione “Preparazioni di base” se non con una crema al cacao? Per alcuni non rappresenterà di certo una novità ma – alle tantissime versioni reperibili sul web – vorrei aggiungere la mia rivisitazione di questa “spalmabile al cacao” …
Le nocciole – così come mandorle, noci, frutta secca in generale – vantano numerose proprietà benefiche: pensiamo ad elementi come sali minerali (potassio, fosforo, magnesio, calcio e zinco), vitamina E, fibre e acido oleico in esse contenuti. Perché non usarle, quindi, nell’impasto base di un pancake? Altro ingrediente fondamentale in …
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