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BISCOTTI COCCO & PISTACCHI

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BISCOTTI COCCO & PISTACCHI

BISCOTTI COCCO & PISTACCHI

La farina di cocco rientra senza dubbio tra le mie preferite: ottima nella sua semplicità e dal gusto indescrivibile se combinata ad altri ingredienti (cioccolato, nocciole, banana, mandorle). Oggi propongo una frolla a base di cocco e pistacchi, utilizzata poi per preparare dei biscottini sfiziosi: giusto il tempo di uno scatto e spazzolati subito, uno tira l’altro! INGREDIENTI: – 25 g di farina d’avena; – 15 g di farina di cocco; – 10 g di pistacchi non salati; – 30 g di albume; – Un cucchiaino di miele; – Aroma vaniglia q.b.; – Un pizzico di lievito PROCEDIMENTO: Con l’aiuto

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Pancakes di Farro ai Pistacchi

Pancakes di Farro ai Pistacchi

Una ricetta più semplice da preparare che da descrivere. Questi pancakes si aggiungono alla lunga lista di combinazioni che adoro. Se amate i pistacchi e l’abbinamento con il cacao, non vi resta che provarli! INGREDIENTI (per sei pancakes): – 60 g di farina di farro integrale setacciata (o semplice farina integrale); – 20 g di farina di pistacchi; – 80 g di albumi; – 60 g di yogurt greco bianco; – 20 g di latte a scelta; – Semi di vaniglia q.b. (facoltativo); PROCEDIMENTO: In una ciotola, mescolare la farina di farro integrale setacciata, la farina di pistacchi e i

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Pancake Pistacchi e Mandorle

Pancake Pistacchi e Mandorle

 Un trionfo di sapori per questa dolce e soffice colazione, preparata con ingredienti semplici e dal gusto inebriante. I pistacchi e le mandorle si sposano perfettamente con la farina integrale, lo yogurt conferisce una consistenza morbida e delicata che conquista ad ogni morso. Ingredienti (per due pancake): 120 g di albume; 70 g di farina di farro integrale; 10 g di farina di pistacchi*; 10 g di farina di mandorle*; 60 g di yogurt greco; Aroma gusto pistacchio; Cannella q.b.; Lievito per dolci. * In mancanza di queste farine è possibile semplicemente ridurre in polvere la corrispondente quantità di pistacchi (non salati) e

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Pancake integrale ai pistacchi

Pancake integrale ai pistacchi

Basta poco per stravolgere i sapori e iniziare la giornata in modo differente. Per la preparazione di questo pancake ho pensato ad una semplice variante nell’impasto: farina di pistacchi! Ingredienti: 80 g di albume; 30 g di farina integrale; 10 g di farina di pistacchi (o pistacchi tritati finemente); 30 g di yogurt magro bianco; Scorza di limone; Cannella q.b.; Lievito per dolci Procedimento Montare gli albumi a neve, prelevarne una parte e lavorarla con le farine, lo yogurt, la scorza di limone e la cannella. Mescolare bene in modo tale da ottenere un risultato omogeneo a cui andrà incorporato il resto degli albumi [questo

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