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Banana Pancake alle Nocciole

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Banana Pancake alle Nocciole

Banana Pancake alle Nocciole

Non ricordo il numero di tentativi fatti – soprattutto agli inizi – prima di riuscire a preparare dei banana pancake che non sapessero di albumi, di sole banane o  che, semplicemente, non si rovinassero in padella. Piano piano ci sono riuscita e oggi vi propongo l’ultima versione arricchita dalla farina di nocciole, dalla farina di soia e dal cacao che – insieme – donano alla colazione il giusto mix di sapori e morbidezza. INGREDIENTI (per sei pancakes): – 40 g di farina di farro integrale setacciata (o semplice farina integrale); – 15 g di farina di nocciole; – 15 g

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