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Preparazioni di Base & Primi Piatti

Penne di riso in crema di avocado, basilico e pomodorini

Penne di riso in crema di avocado, basilico e pomodorini

Penne di riso in crema di avocado, basilico e pomodorini L’avocado? Un vero e proprio concentrato di nutrienti: vitamina K (utile per la salute delle ossa), vitamine del gruppo B, vitamina C, acido folico (importante per un buon funzionamento del sistema nervoso e per la […]

Penne di riso in crema di peperoni e mandorle

Penne di riso in crema di peperoni e mandorle

Penne di riso in crema di peperoni    Portiamo un po’ d’estate in tavola con queste penne di riso integrale in crema di peperoni e mandorle: un piatto leggero, dal risultato delizioso grazie alla dolcezza dei peperoni (fonte di vitamina C, A, E, vitamine del […]

Freselle ai cereali fatte in casa

Freselle ai cereali fatte in casa

Freselle ai cereali fatte in casa   Fresella, frisella, frisa, fresa, frisedda… qualsiasi sia il nome corretto, rimane un comfort food dal sapore di casa, di ricordi e a cui difficilmente si può resistere!     Era diverso tempo che volevo realizzarle e, per farlo, […]

Crostata alle nocciole con crema al caffè

Crostata alle nocciole con crema al caffè

Crostata alle nocciole con crema al caffè   Ricordate i miei biscotti al cacao con cuor di gianduia? Ho pensato di unire la stessa friabilità, croccantezza e gusto al sapore deciso e aromatico del caffè. Questa crostata alle nocciole potrebbe essere un’idea perfetta per tutte […]

French Toast con ripieno al cacao

French Toast con ripieno al cacao

French Toast con ripieno al cacao   French toast: una delle tante ricette da sempre presente nella lista dal titolo “Prima o poi lo farò”, ma che solo di recente ho potuto “scoprire”. Un consiglio per chi ancora è dubbioso sul cimentarsi o meno in […]

Fusilli di riso in crema di cavolfiore, noci e basilico

Fusilli di riso in crema di cavolfiore, noci e basilico

Fusilli di riso in crema di cavolfiore, noci e basilico   Potremmo definirlo come il piatto della salute: ricco di sali minerali (come calcio, fosforo, potassio, zinco, magnesio) e vitamina C, il cavolfiore – protagonista di questa ricetta – unito ad una manciata di noci (fonte […]