Mini Plumcake al cocco con gocce di cioccolato Come resistere al profumo di cocco che sprigiona questo mini plumcake arricchito da gocce di cioccolato fondente? Una ricetta molto semplice a base di ingredienti facilmente reperibili. Si prepara in pochissimo tempo ma, soprattutto: finisce in …
Plumcake alle pere e sciroppo di Yacon Senza zucchero e senza burro ma ugualmente buono e sofficissimo. Grazie alla presenza dello sciroppo Yacon e della mousse di frutta, questo plumcake alle pere è un’idea alternativa e leggera da gustare a colazione. Il latte di …
French Toast con ripieno al cacao French toast: una delle tante ricette da sempre presente nella lista dal titolo “Prima o poi lo farò”, ma che solo di recente ho potuto “scoprire”. Un consiglio per chi ancora è dubbioso sul cimentarsi o meno in …
Crêpes di riso senza glutine Quale modo migliore per iniziare la giornata se non con una buona e sana colazione? Le crêpes sono un’idea veloce, semplice e deliziosa da gustare. Perfetta anche per gli intolleranti al glutine (grazie alla presenza della farina di riso) …
Muffin di Farro al Pistacchio Chi ama i pistacchi? Che sia una crema, il gusto del gelato o il semplice frutto, credo difficilmente riuscirei a resistere! In questi muffin ho voluto aggiungere una piccola parte di farina, per un risultato delicato ma gustoso. Ingredienti semplici …
Ultimamente sto rivalutando il tofu che, devo ammettere, si presta benissimo a tantissime preparazioni. Le crocchette (o polpette) di melanzane, in versione vegan, sono la mia proposta di oggi: consistenza morbida, piacevole al palato, un ottimo accostamento di macronutrienti. Un finger food vegan approvatissimo (nonostante …
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