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Tag: ricette light

Mini Plumcake al cocco con gocce di cioccolato

Mini Plumcake al cocco con gocce di cioccolato

Mini Plumcake al cocco con gocce di cioccolato   Come resistere al profumo di cocco che sprigiona questo mini plumcake arricchito da gocce di cioccolato fondente? Una ricetta molto semplice a base di ingredienti facilmente reperibili. Si prepara in pochissimo tempo ma, soprattutto: finisce in […]

Plumcake alle pere e sciroppo di Yacon

Plumcake alle pere e sciroppo di Yacon

Plumcake alle pere e sciroppo di Yacon   Senza zucchero e senza burro ma ugualmente buono e sofficissimo. Grazie alla presenza dello sciroppo Yacon e della mousse di frutta, questo plumcake alle pere è un’idea alternativa e leggera da gustare a colazione. Il latte di […]

French Toast con ripieno al cacao

French Toast con ripieno al cacao

French Toast con ripieno al cacao   French toast: una delle tante ricette da sempre presente nella lista dal titolo “Prima o poi lo farò”, ma che solo di recente ho potuto “scoprire”. Un consiglio per chi ancora è dubbioso sul cimentarsi o meno in […]

Crêpes di riso – senza glutine

Crêpes di riso – senza glutine

Crêpes di riso senza glutine   Quale modo migliore per iniziare la giornata se non con una buona e sana colazione? Le crêpes sono un’idea veloce, semplice e deliziosa da gustare. Perfetta anche per gli intolleranti al glutine (grazie alla presenza della farina di riso) […]

Muffin di Farro al Pistacchio

Muffin di Farro al Pistacchio

Muffin di Farro al Pistacchio Chi ama i pistacchi? Che sia una crema, il gusto del gelato o il semplice frutto, credo difficilmente riuscirei a resistere! In questi muffin ho voluto aggiungere una piccola parte di farina, per un risultato delicato ma gustoso. Ingredienti semplici […]

CROCCHETTE VEGAN DI MELANZANE IN CROSTA DI SESAMO

CROCCHETTE VEGAN DI MELANZANE IN CROSTA DI SESAMO

Ultimamente sto rivalutando il tofu che, devo ammettere, si presta benissimo a tantissime preparazioni. Le crocchette (o polpette) di melanzane, in versione vegan, sono la mia proposta di oggi: consistenza morbida, piacevole al palato, un ottimo accostamento di macronutrienti. Un finger food vegan approvatissimo (nonostante […]